Сковорода электрическая профессиональная

18,241.00 грн

Сковорода электрическая профессиональная. Материал корпуса нержавеющая сталь. Минимальная площадь жарочной поверхности 0,2 квадратных метра. Минимальная мощность от 5 кВт.

Описание

Изготавливаем профессиональные сковороды с площадью жарочной поверхности от 0,2 квадратных метра. Время изготовления сковорды — в среднем 3-и недели. Условия заказа — 50% предоплата.

Промышленная электро сковорода — для предприятий общественного питания. Каркас плиты изготавливается из нержавеющей стали.

  • Вариант исполнения «Проф» — крышка, верхняя и боковые облицовки, каркас- нержавеющая сталь.
  • Вариант исполнения «Эконом» — крышка, верхняя панель — нержавеющая сталь, каркас, боковые облицовки — стальные с полимерным покрытием.

Внимание! Изображение может так или иначе отличатся от реального изделия

Сковорода электрическая — 0,2
Модель СЭМ-0,2
Габариты, мм 1030*800*850
Площадь жарочной поверхности, м2 0,2 (510*470мм.)
Объем чаши, л. 30
Мощность, кВт 5
Время разогрева до 200  ̊C, мин. 22
Регулировка температуры,   ̊C +50….+300
Напряжение питания,В 220/380
Стоимость,грн
Эконом 18241 грн.
Проф 18705 грн.
   
Сковорода электрическая — 0,5
Модель СЭМ-0,5
Габариты, мм 1440*800*850
Площадь жарочной поверхности, м2 0,5 (920*520мм.)
Объем чаши, л. 65
Мощность, кВт 11,5
Время разогрева до 200  ̊C, мин. 25
Регулировка температуры,   ̊C +50….+300
Напряжение питания,В 220/380
Стоимость,грн
Эконом 25474 грн.
Проф 25967 грн.

Электрическая сковорода это сложное устройство, предназначенное для тепловой обработки и приготовления, больших объемов разнообразных продуктов и блюд.
Особенности конструкции электрической сковороды заключаются в следующем.

Основной элемент сковороды это чугунная чаша объемом от 30 литров. В чашу вмонтированы электрические нагреватели — Тэны, с их помощью чаша электрической сковороды быстро и равномерно по всей площади разогревается до установленной температуры. Опрокидывающий механизм, этот узел необходим для разгрузки электрической сковороды, так как при минимальном объеме вес приготавливаемой продукции может достигать 50-60 килограмм. Корпус из нержавеющей стали.

В пищевом производстве технологическое оборудование производится из высококачественной нержавеющей стали. Она обеспечивает максимальную функциональность, простоту в эксплуатации и надежность.

Принцип работы промышленной электрической сковороды максимально прост. В рабочую чашу загружают ингредиенты, в зависимости от рецептуры и выставляется необходимая температура. Температурный диапазон сковороды регулируется в пределах от 100 до 375 градусов. При достижении полной готовности чаша переворачивается с помощью поворотного механизма (мы используем механический редуктор, приводимый в действие ручкой на передней стенке корпуса). Применение редуктора, обусловлено максимальной надежностью этого узла.

Электрическая сковорода используется для пассеровки овощей, тушения мяса и рыбы, приготовления рагу и плова, жарки разнообразных продуктов. Этот элемент необходим на профессиональной кухне больших производств и кулинарии, так как обеспечивает быстрое и качественное приготовление широкого диапазона продукции в больших объемах.