Льдогенераторы

Отображаются все 2 результата

Ледогенераторы профессиональные и промышленные

Самые распространенные ледогенераторы для баров с производительность от 18 до 42 кг в сутки. Корпус этого класса ледогенераторов, как правило, изготовлен из нержавеющей стали. Относится данная категория уже к профессиональному оборудованию. Для небольших кафе и баров, предлагаются ледогенераторы наливного типа, которые не нужно подключать к водопроводу, а достаточно залить в резервуар воду самостоятельно. Для пиццерий или кафе достаточно простых автономных ледогенераторов. Малые ледогенераторы могут выдавать максимум 10-15 кг льда в сутки, в то время как профессиональные способны обеспечить объем от 18 кг и выше. Поэтому главное условие при выборе ледогенератора перед покупкой, определиться с суточной потребностью бара. Например, ледогенераторы чешуйчатого (гранулированного) льда, как правило, их производительность 70-90 кг в сутки, используются для охлаждения рыбы на специальных рыбных столах.

В зависимости от мощности и производительности бункер может быть встроенным или отдельно стоящим. Обратите также внимание на технологию подачи воды. Промышленный ледогенератор требует одновременного подключения и к канализации и к водопроводу, дополнительно может быть снабжен фильтром, освобождающим воду от вредных примесей. Отличается и система охлаждения: бывает воздушной и водяной (жидкой). Большой популярностью на сегодняшний день пользуются генераторы кубикового прозрачного льда. Процесс замораживания у различных моделей, как правило, длится не более пятнадцати минут. Изготовленные кубики ссыпаются в специальную емкость, и процесс повторяется заново.

К то тому же ледогенераторы различаются по форме производимого льда. Так, у нас в наличии представлены: ледогенераторы для пальчикового льда, ледогенераторы для долечного льда, ледогенератор кубикового льда, ледогенератор чешуйчатого льда, ледогенератор стаканчикового льда.

Кубиковый ледогенератор, который выполнен в виде моноблока. Он может иметь водяной или воздушный тип охлаждения конденсатора. Аппарат подсоединяют к холодильной машине, которая намораживает куски льда. Производительность техники – от 10 до 630 кг за сутки. Вес каждого кубика составляет около 8-35 грамм. Комплектуется аппарат специальным бункером-накопителем для льда, а также устройством, которое отвечает за раздачу продукта. Оборудование для производства льда в кубиках оснащено системой, регулирующей работу машины с учетом температуры в рабочем помещении. Это обеспечивает качественный производственный процесс.

Чешуйчатый ледогенератор, который зачастую используется в мясоперерабатывающей и кондитерской сферах, на предприятиях, специализирующихся на добыче и переработке рыбы. Такой лед имеет вид чешуек размером 1-2 мм и обеспечивает интенсивный и быстрый охлаждающий эффект за счет своей низкой температуры. Ледогенератор чешуйчатого льда позволяет создавать подходящие условия для хранения фарша, мясных и рыбных продуктов, теста, фруктов и овощей. Актуальна покупка подобного устройства также для супермаркетов и магазинов, осуществляющих продажу свежей продукции.

Ледогенератор гранулированного льда, который изготавливает продукт в виде гранул среднего и крупного размера. Такой лед активно применяется в пищевой промышленности для охлаждения теста или фарша, приготовления десертов и напитков, подачи шампанского, икры, морских деликатесов. Гранулировать его следует и для применения в торговле, а именно для демонстрации и правильного хранения рыбы.