Овощерезки

Здесь все 2 товара

Овощерезки профессиональные, промышленные

Овощерезка – это профессиональное оборудование, которое применяется на каждой современной кухне ресторана. Овощерезка профессиональная позволяет в считанные минуты качественно измельчать, шинковать, нарезать на кусочки разных форм, как в сыром, так и вареном виде. Также она  может в несколько раз экономить время и усилия нескольких работников заведения.

Работает профессиональная овощерезка по принципу мясорубки, измельчая все необходимые ингредиенты с помощью специальных дисков с лезвиями. Через загрузочный бункер продукты попадают в режущий узел (системы из дисков, ножей и решеток), где быстро режутся, и через специальный отсек попадают в специальный лоток для выгрузки или подставленную емкость. Слайсерные ножевые диски служат для измельчения овощей в форму колечек толщиной 1-15 мм, протирочные – для протирки варенного и мягкого провианта через отверстия диаметром до 5 мм. Также есть ножи для нарезки соломкой. Чтобы осуществить нарезку кубиками, применяют комплект из подрезного диска и решетки, размер ячеек которой определяет размер кубика. Всего электрическая овощерезка промышленная может иметь до 50 насадок.

Сегодня выбор профессионального оборудования для общепита поражает разнообразием модельного ряда. В магазинах представлена техника, способная не только нарезать овощи и фрукты, но и также натирать продукты и даже делать картофельное пюре. Количество полезных функций упрощает работу на кухне, при этом повышает стоимость устройства. Собираясь купить промышленную овощерезку, стоит обратить внимание на такие параметры:

  • Тип работы. Оборудование может быть механическим, а также электрическим. Первый вариант более дешевый, однако, менее производительный, поэтому используется в небольших точках уличной торговли или фастфудах. Для заведений общепита с высокой посещаемостью подойдет электрическая овощерезка. Она способна перерабатывать большое количество продуктов за минимальное время.
  • Мощность. Этот критерий также напрямую влияет на скорость нарезки ингредиентов будущего блюда. Однако следует быть осторожным. Слишком мощная овощерезка может менять текстуру и форму продукта.
  • Размеры. Габаритные модели подойдут для предприятий, перерабатывающих несколько сотен килограммов продукции за час. Для ресторанов и столовых подойдут более компактные профессиональные овощерезки.
  • Сменные насадки. Их наличие позволяет корректировать толщину пластов или размеры кусков.
  • Безопасность. Лучше, чтобы промышленная овощерезка для общепита имела защиту для пальцев. Это предупредит травмы во время работы.
  • Материал изготовления. Стоит выбирать профессиональный измельчитель из алюминия или пищевой нержавеющей стали. Они не окисляются, поэтому служат гораздо дольше.

Купить профессиональную овощерезку, Вы можете в нашем интернет магазине, где представлен широкий ассортимент оборудования от известных европейских производителей. Цена на овощерезки и условия поставки – самые доступные. Также Вы можете у нас заказать диски нарезки для овощей, благодаря которым осуществляется измельчение продукта, а также терка и шинковка. Среди представленного выбора профессиональных овощерезок, в продаже есть овощерезка кубиками и шинковка для капусты.  Доставка осуществляется в любой регион Украины и занимает меньше недели, а оплатить покупку Вы можете удобным вам способом. К тому же мы предоставляем гарантийный и послегарантийный ремонт.