Описание
Изготавливаем профессиональные сковороды с площадью жарочной поверхности от 0,2 квадратных метра. Время изготовления сковорды — в среднем 3-и недели. Условия заказа — 50% предоплата.
Промышленная электро сковорода — для предприятий общественного питания. Каркас плиты изготавливается из нержавеющей стали.
- Вариант исполнения «Проф» — крышка, верхняя и боковые облицовки, каркас- нержавеющая сталь.
- Вариант исполнения «Эконом» — крышка, верхняя панель — нержавеющая сталь, каркас, боковые облицовки — стальные с полимерным покрытием.
Внимание! Изображение может так или иначе отличатся от реального изделия
Сковорода электрическая — 0,2 | |
Модель | СЭМ-0,2 |
Габариты, мм | 1030*800*850 |
Площадь жарочной поверхности, м2 | 0,2 (510*470мм.) |
Объем чаши, л. | 30 |
Мощность, кВт | 5 |
Время разогрева до 200 ̊C, мин. | 22 |
Регулировка температуры, ̊C | +50….+300 |
Напряжение питания,В | 220/380 |
Стоимость,грн | |
Эконом | 18241 грн. |
Проф | 18705 грн. |
Сковорода электрическая — 0,5 | |
Модель | СЭМ-0,5 |
Габариты, мм | 1440*800*850 |
Площадь жарочной поверхности, м2 | 0,5 (920*520мм.) |
Объем чаши, л. | 65 |
Мощность, кВт | 11,5 |
Время разогрева до 200 ̊C, мин. | 25 |
Регулировка температуры, ̊C | +50….+300 |
Напряжение питания,В | 220/380 |
Стоимость,грн | |
Эконом | 25474 грн. |
Проф | 25967 грн. |
Электрическая сковорода это сложное устройство, предназначенное для тепловой обработки и приготовления, больших объемов разнообразных продуктов и блюд.
Особенности конструкции электрической сковороды заключаются в следующем.
Основной элемент сковороды это чугунная чаша объемом от 30 литров. В чашу вмонтированы электрические нагреватели — Тэны, с их помощью чаша электрической сковороды быстро и равномерно по всей площади разогревается до установленной температуры. Опрокидывающий механизм, этот узел необходим для разгрузки электрической сковороды, так как при минимальном объеме вес приготавливаемой продукции может достигать 50-60 килограмм. Корпус из нержавеющей стали.
В пищевом производстве технологическое оборудование производится из высококачественной нержавеющей стали. Она обеспечивает максимальную функциональность, простоту в эксплуатации и надежность.
Принцип работы промышленной электрической сковороды максимально прост. В рабочую чашу загружают ингредиенты, в зависимости от рецептуры и выставляется необходимая температура. Температурный диапазон сковороды регулируется в пределах от 100 до 375 градусов. При достижении полной готовности чаша переворачивается с помощью поворотного механизма (мы используем механический редуктор, приводимый в действие ручкой на передней стенке корпуса). Применение редуктора, обусловлено максимальной надежностью этого узла.
Электрическая сковорода используется для пассеровки овощей, тушения мяса и рыбы, приготовления рагу и плова, жарки разнообразных продуктов. Этот элемент необходим на профессиональной кухне больших производств и кулинарии, так как обеспечивает быстрое и качественное приготовление широкого диапазона продукции в больших объемах.