Шкафы жарочные

Отображаются все 3 результата

Жарочные шкафы для ресторана, столовой

Жарочный шкаф — это универсальное технологическое оборудование для любого ресторана, кафе или столовой. С помощью жарочных шкафов, можно выполнить огромный перечень технологических операций: тушение, пассировку, обжарку и т.д. Кроме непосредственного приготовления блюд, подобное оборудование способно выполнять функции по подготовке полуфабрикатов, выпечки продукции из теста. Прежде всего, профессиональные жарочные шкафы из за своей технологии распределения тепла с нескольких сторон, позволяют сокращать время приготовления, обеспечить качественную термообработку без пригорания. Термокамера жарочного шкафа удерживает необходимую температуру приготовления с минимальными отклонениями, а это очень важно в любом технологическом процессе.

Подбор профессионального жарочного шкафа

Для определения необходимой модели, потребуется просчитать пропускную способность и заранее определить максимальную нагрузку. Исходя из потребностей малого кафе или огромной столовой, на 400 посадочных мест, выбирается жарочный шкаф с нужным количеством секций. Нашим предприятием предлагаются шкафы жарочные односекционные, двухсекционные, трех секционные. Для долговечности и практичности подобного оборудования, при изготовлении применяется высококачественная нержавеющая сталь. В качестве управляющего модуля мы рекомендуем механическое управление. Электронное так же может быть установлено, но на практике и основе отзывов от владельцев данного оборудования, которые эксплуатирую оборудование значительное время, механика выигрывает в надежности. Отдельное внимание следует уделять размеру духовки. Все оборудование изготавливает по строгим стандартам и рассчитывается размер духовки под типоразмер гастроемкости. Самыми популярными считаются размеры духовки под гастроемкость GN 1/1 и GN 2/1.

Многоуровневые жарочные шкафы, позволят выполнять сразу несколько технологических операций, обжарку, пассировку, запекание. Каждая секция работает со своими температурами и временем приготовления. На каждую секцию выделяется собственный терморегулятор, датчик температуры и т.д. Жарочный шкаф на несколько секций экономит не только время, но и место на кухни.

Как  заказать и купить жарочный шкаф

Для заказа необходимо связаться с менеджером и согласовать габаритные размеры, количество секций, мощность и иные нюансы оборудования. После согласования проекта и внесения 50% предоплаты, мы приступаем к производству в индивидуальном порядке. Спешим отметить, что мы самостоятельно производим жарочные шкафы, а не перепродаем оборудование из Китая. Материал изготовления — нержавеющая сталь качественных марок. Средний срок выполнения заказа составляет 3 недели.