Печь конвекционная Unox XEVC0511EPR

104,600.00 грн

Производитель: Unox, Италия / Напряжение, В: 380 / Мощность, кВт: 9.3 / Тип подключения: Электро / Тип управления: Сенсорное / Функция пароувлажнения: Есть / Количество противней, шт: 5 / Размер противня, мм: GN 1/1 / Вес, кг: 70.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 750x773x675

Описание

Пароконвектомат Unox XEVC0511EPR серии ChefTop– известная яркая модель UNOX, изготовленная из современных материалов, которые позволяют быть легким и надежным. Данное оборудование используется при приготовлении кондитерских, хлебобулочных изделий, разных блюд, в сферах торговли, общественного питания, больших пекарнях, маленьких кондитерских. Модель имеет подсветку LED-лампой. Большим преимуществом является внутреннее стекло, которое открывается. Оно облегчает чистку прибора, обеспечивая необходимую гигиену, что есть немаловажно.
Комплектующие оборудования выполнены из профилированной стали, высокопрочного техно полимера, углеродного волокна, нержавеющей пищевой стали AISI 304.
В отличие от печи Unox XEVC0511EPR, он мощнее на 2,3 kW. Это способствует увеличению ряда функций, которыми обладает данное оборудование. Среди них:

  • — 4-ре программно регулируемые скорости воздушных потоков вместо 2-х, которые регулируются пользователем;
  • — 4-ре программно регулируемые полу статические положения нагнетающего вентилятора вместо 2-х, которые устанавливаются пользователем;
  • — тройное остекление двери;
  • — подключение к сети интернету посредством LAN интерфейса, опционально модуль wi-fi или 3g;
  • — одинаковый превосходный результат приготовления как при частичной так и при полной загрузке рабочей камеры;

Кроме этого, XEVC-0511-EPR позволяет пользователю выбрать режим приготовления, степень готовности, размер загрузки. Также, он обладает возможностью загрузки разнообразных продуктов для одновременного приготовления различных блюд.
Еще одной особенностью является готовка до 10 разных блюд одновременно.

Пароконвекционная печь Unox XEVC0511EPR усовершенствована новым вентилятором, который имеет 8 радиальных лопастей. Именно такая форма позволяет при некоторых условиях получать скорость вращения до 3000 оборотов в минуту. Стоит отметить, также, что изменилась крыльчатка — с гладкой на рельефную. Это позволяет существенно увеличить эффективность парообразования, примерно в 3 раза в сравнении с классической инжекторной системой парообразования.
Для увеличения срока службы эксплуатации оборудования необходимо использовать водосмягчитель, который предотвращает появление накипи на лопастях крыльчатки.
Преимуществом является возможность сохранения в память до 256 индивидуальных пользовательских программ, присвоение изображения и имени в данных программ.
Управление функционалом печи, построение графиков изменения температуры и времени, и изменение рецептуры выполняется непосредственно на сенсорном мониторе печи Unox XEVC0511EPR

  • Материал изготовления- нержавеющая пищевая сталь
  • Количество уровней: 5 под гастроёмкости GN1/1 460*330
  • Расстояние между уровнями: 67 миллиметров
  • Габаритные размеры печи: 750* 773* 675 миллиметров
  • Рабочее напряжение электросети 380В (50/60 Гц)
  • Система CoolTouch – предотвращает перегрев корпуса печи во время работы.
  • Внутренняя подсветка рабочей камеры
  • С функцией увлажнения
  • Управление печью – сенсорный экран
  • Термощуп в комплекте
  • Автомойка установлена
  • Ручной душ не предусмотрен
  • Вес: 70 кг